Mexiko ist bekannt für seine wunderschönen Traumstrände, die alten Hochkulturen, Tequila und die berühmten Tortillas. Aber wer hätte gedacht, dass Mexiko auch eine wachsende Weinkultur hat?
Die Weinkultur Mexikos entstand unter dem Einfluss der spanischen Conquista und der Missionare im 16. Jahrhundert. Jedoch wurde die Weinpflanze auch schon vorher von verschiedenen indigenen Gruppen angebaut, um alkoholische Getränke zu produzieren- wie zum Beispiel den “Wein der Acachul” in der Region von Coahuila. Da Wein ein unverzichtbarer Bestandteil der täglichen Mahlzeiten der Spanier war und das Land gute Bedingungen für seinen Anbau bot, importierten und pflanzten die Eroberer bald spanische Reben. Diese wurden so veredelt, dass sie sich an die klimatischen und geografischen Bedingungen in Mexiko anpassten. Heute genießen mexikanische Weine weltweit einen guten Ruf und beim “Concours Mondial de Bruxelles” schafften es mexikanische Weine 2019 sogar unter die Top 10.
Jedoch nicht nur Baja California und Coahuila stellen Weltklasse-Weine her. Im Bundesstaat Querétaro gibt es mittlerweile zahlreiche Weinanbaugebiete, die in der Region um Tequisquiapan zu finden sind. Selbst die weltweit bekannte Weinmarke Freixenet baut in Querétaro einen Teil ihres Weins an.
Auf der “Ruta de Queso y Vino” kommen – wie der Name schon sagt – auch Käseliebhaber voll auf Ihre Kosten. Und was gibt es besseres als einen guten Wein, begleitet von einem leckeren Käse? In der Region gibt es viele kleine und große Käsereien und Weingüter, die informative Führungen inklusive Verkostungen anbieten. Eine Tagestour auf der Wein- und Käseroute ist ein echtes kulinarisches Erlebnis. Viele Weingüter bieten auch exquisite Restaurants und exklusive Übernachtungsmöglichkeiten, falls man die Umgebung ausgiebiger erkunden möchte. Weitere Highlights der Region sind das “Pueblos Mágico” Bernal mit seinem Monolithen, sowie die Opalmine, wo man sich seinen eigenen Opal schlagen kann.
Ein ganz besonderes Highlight ist die Feria Nacional de Queso y Vino – die nationale Käse- und Weinmesse in Tequisquiapan, die jedes Jahr Ende Mai Stattfindet.
Als Ausgangspunkt der Ausflüge empfiehlt sich die Kolonialstadt Santiago de Querétaro. Das historische Stadtzentrum gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und gilt als Wiege der mexikanischen Revolution.
Querétaro besuchen wir z.B. in unserer Rundreise: Mexiko – Abenteuer im Mayareich